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Manfred Endele kocht die Brühen, Suppen und basischen Gerichte täglich frisch. Er nennt seine Art der Speisezubereitung schmunzelnd “ayurschwäbisch”
Seine Kenntnisse der zubereitung ayurvedischer Speisen hat er von dem indischen Koch und Guru “Sukumar”. Beide kochten gemeinsam für die Teilnehmer der Sommerseminare im “Bachtelhof”.
In dieser Zeit wurde von Manfred Endele auch das Konzept ” Ayurveda Basen Fasten ” entwickelt.

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